《醬菜滋味》

        最近兩次國內旅遊，在平溪老街一間房屋的外牆，石碇一間賣茶具的老宅展示間，在七股鹽山旁，路的兩側，都見到這種肚大口窄的陶甕，陶土粗胚、手工製做，樸拙憨趣，是早年平民生活裡，日常存糧儲物的容器。

        記憶中，幼時家裡的米甕、水缸，形狀與此類似，但容量更大上五、六倍，有時還是藏寶、催熟水果、躲貓貓的好所在；與圖中大小類似的中型陶甕，則是母親醃製食物、製做醬菜的儲存所。媽媽一手拿常年菜，一手撒鹽製做酸菜的畫面，記憶猶新；兄弟姊妹圍在桌上甕邊，等待媽媽拿隻鐵勺開封，往甕裡撈出醬冬瓜、豆腐乳、醃金桔、漬蕎頭……等等醃製物，遞來一塊已入味的醬菜，給嘴饞的我們，一口一口慢慢咀嚼，那又酸又鹹、鹹酸帶甜……的醃漬滋味，就是早年物資匱乏時，鄉下孩童解饞的家常味道了。

        看到陶甕，想起從前，彷彿也聞到甕裡封存已久，令人懷念的醬菜味道，從甕口飄出~~。